和煦秋日里属于朋友的聚会好时光

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刘嘉郦这个小长假,你打算怎么过?对于没有出行意愿、只想要在自己的城市里悠闲过上8天的人来讲,找些志同道合的朋友一起喝杯小酒聊聊天,或许是个不错的想法。啤酒、葡萄酒、威士忌……网络的出现消弭了差异,无论你身处何地,都可以选购到自己心仪的酒款,对于有心人来讲,根据时令再为这一场朋友间的小酒局搭配些食物,便是一场“人间好时光”。地中海的阳光味道@Peroni贝罗尼在利用精酿啤酒来表达自我品味的今天,主动去选择一款工业啤酒是不是会让人觉得没有品味?答案当然是否定的。风味别致的精酿啤酒自然好喝,但口感爽快的工业啤酒同样会给人以出色的体验。来自意大利的Peroni贝罗尼蓝带啤酒本身的口感清爽,使用春季大麦作为酿造原料,麦芽的香气和酒花的风味结合得恰到好处,与此同时,这款啤酒本身的苦度也并不高,对于那些不能适应啤酒苦度的人来讲,倒是款不错的选择。也因为酒款本身的口感清爽,因此在配菜的时候这款酒便显出了非常强的适应性。相比较许多其他酒款通过风味来与食物搭配的特点,贝罗尼蓝带啤酒的特点在于强大的味蕾清洁功能——丰富的气泡可以很好地帮助冲刷味蕾,带走之前食物风味的残留,让每一道菜的风味都能清楚地在你的口腔里展现。对于今年想要在家里做一场家宴的人来讲,选择这款在市面上并不算常见的拉格啤酒来招待朋友,或许会让这顿饭迎来一个新的。口感介于酒与水之间的硬核气泡酒@mike’s麦克斯0糖0脂99大卡。当你看到这样的形容词时,脑海里会跳出什么饮料?奶茶?果汁?还是果味气泡水?答案都不对——其实它是一款裸气泡酒。裸气泡酒(Hard Sparkling Water)的概念起源于1999年,当时的百威集团率先将饮料和酒精混合在一起,创造出了这种清爽易饮的天然风味酒精饮料,如果你要将它称之为预调酒的话,那也行。和你曾经喝过的任何一款传统果味酒精饮料都不一样,mike’s麦克斯具有“低酒精度、轻社交、易携带”的现代特征,它喝上去的口感非常清爽,一开始入口的时候就好像是喝了一大口气泡水,之后才会让人感觉到伏特加带来的酒精感。这款裸气泡酒的酒精度数为5%,和市面上销售的啤酒度数差不多。如果你的朋友里有喜欢喝鸡尾酒的,那么完全可以将其与一些时令水果搭配,就能轻松获得一杯像样的自制鸡尾酒。当然,要是你家里恰好有哈根达斯今年新出的月饼冰淇淋的话,那不如考虑给自己做一个冰淇淋漂浮风格的鸡尾酒,有吃有喝,快乐加倍。慢慢品鉴生活真谛@Penfolds奔富南北半球季节的颠倒让来自澳大利亚葡萄酒的发布时间总是跟我们习惯的不一样。当北半球的葡萄还在果树上等待最后一搏之时,澳大利亚的葡萄酒已经完成了自己的转型,开始装瓶待售。若是说澳大利亚葡萄酒在中国市场的代表品牌,Penfolds奔富想来一定能拔得头筹。大名鼎鼎的葛兰许在葡萄酒爱好者心里的地位不可比拟,更别说今年新上的用4支不同年份葛兰许调配而成的g4。当然,要是你还没有踏进葡萄酒世界的大门,那想来对Bin系列的熟悉度会更高,《我的前半生》里那支“Bin28”成了当时许多人的选择。不过今年十一常见,你倒是可以尝尝看比Bin 28更高一个级别的Bin 389。相比较Bin 28,Bin 389的口感充满更多力量感。这款使用赤霞珠和设拉子葡萄酿造而成的酒款口感浓郁,单宁强劲,有着非常好的陈年潜力——这意味着在储存条件合适的情况下,你今年购买的Bin 389完全可以在存放10年后继续饮用。也正是因为Bin 389的陈年潜力强劲,想要充分释放它的魅力,你在饮用时需要的醒酒时间也会更长一些。此时此刻,给自己准备上一些开心果,和朋友慢慢地喝着这款来自奔富的经典之作,属于工作和生活的压力或许也会逐渐小一些吧。亲吻苏格兰的时光@Singleton苏格登威士忌如今已然成为中国市场洋酒消费的一股新生力量,而单一麦芽在一线城市的受欢迎程度更是节节高升,更有趣的是,如今的威士忌饮用者有着明显的年轻化趋势,你身边那些刚刚从大学毕业的年轻人,说不定早已经对如何品鉴威士忌熟稔于心。作为苏格兰高地产区的代表之一,苏格登在很长一段时间里,都以一种朴素的样貌出现在饮家面前。这一来自格兰欧德酒厂的厂牌出自苏格兰当地为数不多的女性调配大师之手,以其15年和21年单一麦芽威士忌为知名,其中,苏格登15年单一麦芽威士忌由手工臻选的欧洲雪莉桶及美国波本桶融合熟成,因为Oloroso雪莉风格的辛香甜气表现得十分明显而广受欢迎——更重要的是,酒款本身的售价并不贵,属于性价比之选。如果你还没想好在这个静谧的秋日夜晚跟朋友喝些什么才好的话,那不妨试试看这款滋味醇厚而口感甜美的酒款,试着在时间的流逝中感受它与空气接触之后层层溢出的香气变化。小批次波本威士忌的神秘力量@Jim Beam金宾有人喜欢苏格兰威士忌的顺滑和流畅,自然就有人青睐美国威士忌的热烈奔放。用玉米为主要原料进行酿造美国波本威士忌如今在国际市场上越来越受关注,而以小批次生产的那些天生带有限量版特色的酒款更是其中被波本威士忌爱好者大肆追捧的对象。这些小批次生产的酒款常常有着“原桶强度装瓶”的特点,不掺水的做法使其能够原汁原味地表现出一款波本威士忌应该有的样子,再加上“无法复制”的特点,也使得这些产量本来就少的酒款在市场上并不愁卖。在大众波本威士忌市场占有一席之地的Jim Beam金宾酒厂其实也是市面上诸多小批次酒款的酿造商。这些有着不同背景的小批次波本威士忌几乎每一款都有自己的独家配方,比如Basil Hayden巴兹海顿的特点在于使用更多比例的黑麦,从而获取有着清新感的辛辣味道,和传统中表现出强烈香甜口感的波本威士忌区别明显。以单桶为卖点的Baker’s贝克斯波本威士忌更是对于数字有着执念。它来自单一橡木桶,不做复数原酒的调配,在陈年7年后手工装瓶——可能除了手工装瓶时会接触到复数之外,这款有着明显香草和焦糖风味的酒款都是“单”着的了。那么问题来了,这些噱头十足的酒款是不是真的这么厉害?答案其实很简单,买上一瓶酒款,在每天早上10点半左右的时候开始细细品鉴,或许你就能发现其中隐藏着的神秘力量——至于为什么是早上10点半?这是因为经过许许多多的威士忌大师们的认证,此时的人会自然地产生一种饥饿感,味蕾也会变得更加敏锐,去找到酒中的味道会事半功倍。责任编辑:李淑平校对:刘威

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