国产葡萄酒春天来中国精品酒庄进攻法国波尔多

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近十年来,许多富有冒险精神的葡萄酒专业人士加入到开发中国本土精品葡萄酒的行列,并取得了令人瞩目的成果。 一些品质出奇的酒庄在国际大赛中多次获奖,深受国际社会的喜爱。 当然。

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1.银高地家族珍藏红酒

2.银高地奎格干红

3. 怡园珍藏赤霞珠

4. 一园深蓝2009

5、贺兰山霞多丽

6、贺兰山美域赤霞珠

7. 景裕2008黑比诺

据不完全统计,中国大陆每年消费的葡萄酒数量为10亿瓶。 这个数字是任何旧世界国家一个重要产区的年产量,而且这个数字每年都在增长。 这10亿瓶葡萄酒中,90%来自中国本土酒庄,而这些大家日常饮用的本土葡萄酒却来自于不到10家大企业集团垄断的庞大产业链。

我们这些喝惯了中式酒的人,在喝进口酒时很容易就能尝出其中的差别。 很多人认为中国无法生产顶级红酒,但中国实际上拥有非常适合葡萄种植的土壤。 宁夏、山东、山西、云南等地有能力种植优质葡萄。 但酿造好酒是一项艰苦的工作,是一项耗费时间和金钱的浩大工程。 在漫长的国内葡萄酒行业中,中国葡萄酒品牌往往为了追求高产量而放弃对品质的追求。 而且由于土地制度的限制,大多数葡萄酒品牌都是用外购的葡萄酿造葡萄酒,因此品质很难保证。 此外,中国没有像欧洲国家那样标准化的葡萄酒命名和分级制度,市场上存在很多鱼龙混杂的情况。

然而,随着中国葡萄酒市场的成熟,葡萄酒文化变得更加深入人心。 令人欣慰的是,许多富有冒险精神的葡萄酒专业人士已经加入到开发中国本土精品葡萄酒的行列中,并取得了令人瞩目的成果。 在过去的十年里,一些令人惊讶的高品质酒庄在利基消费领域涌现。 最近在北京举行的行业盲品中,来自中国精品酒庄的五瓶葡萄酒全面击败了法国波尔多AOC葡萄酒,而在伦敦举行的2010年Decanter世界葡萄酒大赛上,贺兰生产的嘉贝兰葡萄酒(波尔多风格混酿)宁夏晴雪酒庄在“中东、远东及亚洲10英镑以上红酒”大赛中荣获金奖,成为中国首家获此殊荣的酒庄。 酒厂。 这波国产葡萄酒品质不断提升的浪潮也吸引了越来越多国外团体的关注。 法国LVMH集团旗下酩悦轩尼诗酒庄投资建立了高端起泡酒酒庄Chandon。 法国保乐力加集团已于2008年收购了贺兰山酒庄,拉菲集团旗下山东蓬莱酒庄首个年份的葡萄酒也即将上市……当世界的目光转向中国时,让我们来看看一些最独特的葡萄酒“国产葡萄酒”。

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格雷斯兰酒庄采用非常理想的家族管理方式

怡园酒庄:理想的家族企业

亿源酒庄位于山西省太谷县,始于1997年,由祖籍福建的印尼华侨陈金强创办。 作为山西精品酒庄的先行者,怡园酒庄是第一家采用家族酒庄理念作为经营模式的小型酒庄。 酒庄老板陈芳表示,家族经营的酒庄在国外更受认可,葡萄酒是个性化产品。 不是大规模工业化产品,“所以这就是我们走的路,我们是带着理想酿酒,走生产高品质产品的长远路,努力形成自己的风格。” 这也是亿源与中国本土葡萄酒品牌的关系。 本质上是不同的地方。 虽然长期计划生育有点理想,但在中国目前的情况下,这种理想其实正是中国葡萄酒行业所缺乏的。

亿源遵循着小作坊的态度。 葡萄园里的很多工作都是手工完成的。 秉承对传统的尊重,每一个细节都经过精心、完美的控制。 付出就有收获。 亿源酒业自推出以来,先后在各类葡萄酒大赛中获得佳绩,并在各项国际大赛中给同行留下了深刻的印象。 2010年11月,在香港公布的国际葡萄酒及烈酒大赛结果中,怡园酒庄的五款参赛作品全部获奖,而广受好评的怡园酒深蓝更参加了亚洲产区的角逐。 荣获中国最佳葡萄酒奖(中国产区最佳葡萄酒)。

银色高地:精品车库葡萄酒之道

宁夏是中国最新一轮葡萄园投资最受欢迎的省份,其气候比东部沿海的山东干燥,夏季漫长而炎热。 银色高地的葡萄园面积可谓“面积不大”,只有30英亩,种植的葡萄不到1万颗。 这里年降雨量仅200毫米,日照3000小时。 在收获季节,所有葡萄都可以采摘,直到赤霞珠完全成熟。

当各类热钱涌入宁夏时,银高地已成为该产区的最大亮点。 银色高地 (Silver Highlands) 由艾玛·高 (Emma Gau) 及其家人创立。 她是中国为数不多的将“精品车库酒”(指类似车库的小酒庄)理念带入中国酿酒领域的女性酿酒师之一。 银色高地酒庄只生产两个系列的葡萄酒,全部都是传统波尔多品种的混酿。 入门级是银高地家族珍藏,顶级酒是银高地奎格干红。 所有葡萄酒均与波尔多酒庄菲利普·罗斯柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild) 合作生产。 使用同一桶供应工厂。 被誉为“中国第一车库酒”的银高地却格干红,产量仅3000瓶。 近几年来,每次还没正式推出就已经售空。

翡翠谷:做中国最有特色的产品

玉川酒庄位于西安市蓝田县,始建于2001年。这家小型精品酒庄引人注目的不仅在于其独特的产品,还在于其具有话题性的当代建筑和酒店设施。 这就不能不提到酒庄背后的核心人物,著名建筑师马青云。

在加州生活多年的马青云突然有了一个想法:为什么不能把美国的“酒庄旅游”模式带到中国,带动当地经济的发展呢? 我的家乡西安蓝田是一个适合种植葡萄的地区。 马庆云首先从附近葡萄园嫁接黑比诺、梅洛、赤霞珠、品丽珠、霞多丽等葡萄品种进行试种,然后亲自设计开发了酒庄附近的“父亲之家”。 “靖宇”等现代建筑引起了相当大的关注,酒庄也逐渐为人所知。 自2009年起,玉川酒庄聘请了纳帕谷酿酒师Victoria Coleman加盟,所有生产设备和橡木桶均从国外进口。

陕西夏季雨季比内陆地区来得早,更适合种植早熟品种。 玉川酒庄的代表品种是黑皮诺,是最娇嫩、最难种植的品种。 世界葡萄酒第一夫人杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)在她的专栏中称玉川酒庄2006年的黑皮诺“精致、果香浓郁、芳香四溢”。 纯正的黑皮诺味道。” 黑皮诺是一个无论在哪里种植都需要相当技巧的品种,这显然是值得关注的新一代中国小型精品酒庄。 马青云自己说:“玉川酒可能不是世界上最好的,但一定是中国最特别的,玉川酒庄要酿出中国最独特的精品葡萄酒。”

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玉川酒庄的黑皮诺特别精致

贺兰山酒庄:背靠国外大集团实力

宁夏另一个值得关注的品牌是贺兰山酒庄。 该酒庄是宁夏农垦集团在贺兰山东麓腾格里沙漠建立的酿酒基地。 成立于1997年。2008年,世界第二大葡萄酒集团保乐力加首次成为贺兰山葡萄酒的代理商和经销商。 在中国取得成功,吸引了保乐力加集团及其旗下的澳大利亚著名酒庄Jacob’s Creek的资本收购。 )加入酿造团队。 近年来荣获国内外奖项52项。 贺兰山酒业是一家集规模化生产、专业化市场运作和高品质精品葡萄酒于一体的当代中国酒庄。 这也是国外大型集团在中国设立酒庄的典范。

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