开个精酿啤酒吧投资需要多少

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根据你日常生产打算投资多少设备,不同产能的啤酒设备价格会相差很大,而且和所在的城市也有很大的关系。 经济较发达的城市所需的成本远高于中下游城市。 以日产500升啤酒设备为例,最低投资成本约为13万元。 除房屋租金和装修、人工水电外,至少要准备20万元作为基本投资资金。

近两年,“精酿啤酒”这个词越来越流行,越来越多的创业者选择了“精酿啤酒”行业。 2016年全国门店数量同比增长230%。 作为专业的精酿啤酒设备制造商,来自世界各地的客户最常问的问题是,每升啤酒的成本是多少? 大多数顾客在开店之前从未真正酿造过啤酒,而且大部分信息都是在网上找到的。 有的说不到50毛钱,有的顾客说是3块钱左右。 那么1升精酿啤酒多少钱呢?

首先,正常的商店销售不是以容量来衡量的,而是以重量来衡量的。 在酿造啤酒的过程中,原料的用量也是按重量计算的,所以是换算成公斤来计算的。 更直观。 1升啤酒约2公斤。 那么,1斤啤酒多少钱呢?

现在我们以该公司位于徐州市的精酿啤酒店所使用的原材料为例,简单计算一下1公斤精酿啤酒的成本。

计算方法:

每500升黄啤酒所用各种原料的店价(加运费)+水费+电费/啤酒总量。

目前计算价格为1.02元/500克。 该成本是直接生产成本。 有客户表示,由于不包括人工成本和租金,实际利润并没有那么高。 因为每个店的情况不一样,如果要排除人工和租金的话,就是净利润。 这里我们只计算毛利润。

销售价格/500克-生产成本/500克-容器成本/500克=毛利/500克。

由上可见,1公斤啤酒的实际销售成本为1.5元。 徐州市本地黄啤酒零售价为7.9元/斤,实际按会员价出售。 按照会员价,充值200元送60元,大约有23%的折扣。 会员价6.08元/斤,利润4.5元/斤,毛利率75.3%。 如果旺季日均营业额为5000元,那么每天的毛利润为3765元,减去每天的租金和人工费用,基本就是净利润。

当然,在实际操作过程中,有些门店的进货渠道和原材料价格不同,会员折扣率也有所不同。 除黄啤酒外,还有黑啤酒和果啤酒,实际利润率也不同。 这只是一个粗略的计算。

区域经济的快速发展、居民人均收入的不断提高、商务往来的频繁,为酒吧业和娱乐市场带来了肥沃的土壤。 开一家小型精酿啤酒吧的投资不多,但回报却很可观。 第一,酒吧里的饮料可以双倍花钱; 第二,选择很多,操作完全根据自己的口味和喜好。 而且,小型精酿啤酒吧正慢慢获得人们的认可,成为高雅休闲人士的聚集地。 因此,开一家小型精酿啤酒吧是名利双收的明智选择。

进行选址和商圈勘察时,应注意以下事项:

(1) 在竞争对手面前以嘉宾身份出现。 只有这样,你才能看到自己想看到的,看到对方真实的一面。

(2)一定要体验一下这家啤酒吧的服务质量和产品质量。

(3)需要在不同时间段进行多次调查,才能正确掌握对手的真正优势在哪里,哪个时间段的客户最多,对手的客户源是否与目标客户源重叠您已定位的。

(四)对方的经营方式、宣传方式、近期促销活动等。

(五)对方的价格及装修风格、员工工资等。

经营小型啤酒吧需要考虑的问题有很多。 第一个问题是你是否适合经营酒吧。 从商业角度来看,酒吧是以盈利为目的提供服务和酒水的经济实体,因此服务和酒水是酒吧产品的两个主要层面。 从经济上讲,所有经营者都应该是理性的,即以利润最大化为目标。 盈利是酒吧作为经济实体存在的目的,但酒吧的经营管理不能绝对以纯粹追求利润为目的。 这可能就是经营餐厅和经营酒吧的区别。 精酿啤酒吧经营者应具备的六大基本素质:

1.你一定喜欢啤酒吧以及与之相适应的生活。

想要经营好一家小啤酒吧,首先得喜欢酒吧,并且能够适应酒吧的生活方式。 如果你只去过一两次精酿啤酒酒吧,看到可观的利润,你眼红了,想自己开一家,但又不太了解酒吧和酒吧生活,那就不要贸然投资,否则它将成为学费的人生体验。

有这样一个故事:三个老人想去一家商店。 其中一位叫做财富,一位叫做成功,另一位叫做爱情,但主人只能邀请其中一位。 最后,主人决定邀请“爱”。 出人意料的是,两位老人也跟着走了进来。 最终的答案是:有了爱,财富和成功才能齐头并进。 相反,无论选择哪一个,都只能是一对一的比赛。 因为爱可以给人智慧和力量。

2、必须具备以下个人品质和特点:

1)亲和力和魅力。 酒吧老板给客人的印象应该是一个经历很多、有很多故事的人。 他亲和力强,友善平易近人,个性鲜明,有个人魅力,记忆力和理解力好。 男人在他面前毫无压力,女人也有安全感; 他们有良好的服务态度和把握大局的能力,能够化解矛盾,体贴入微。

2)敢于面对挫折。 在商业世界中,挫折是不可避免的。 关键在于经营者是否有勇气面对挫折,从中吸取教训,勇往直前。 一个不能面对挫折的人,不可能在事业上取得成功。

3)具有挑战精神。 运营商在面临新挑战的同时,也面临新的进步和机遇。 因此,具有挑战精神的经营者会抓住每一个挑战机会,全力以赴去争取胜利。

4)注重诚信。 做生意最重要的是信用。 如果失去了信用,就很难在商界立足。 没有信用的企业只会失败。

3、喜欢交朋友

作为酒吧老板,您应该享受结交朋友的乐趣。 沟通或交往是一种技能。 它可能是天生的,也可能是后天习得的。 想要成为一名成功的酒吧老板,就必须掌握这个能力。 只有这样,才会有更多的朋友认识你,喜欢你的小酒吧。 北京三里屯南大街有一家酒吧。 面积不大,位置也不太好,但是来这里消费的顾客却不少。 原因是业主沟通能力强。 老板见到每一位客人都会打招呼或者发个简单的寒暄。 他很体贴,而且恰到好处。 去过酒吧的客人离开时总是感觉不满足。 他们总是想和老板聊天并成为他的朋友。 这样的酒吧生意怎么会这么差呢?

4.具有丰富的个人经验和酒吧专业知识。 酒吧经营者应该是通才和专家。 所谓杂家,就是指老板要有丰富的个人阅历,丰富的人生阅历和阅历,以及许多的轶事和故事,这样他才会有吸引顾客的魅力。 酒吧源自西方,但又不完全等同于西式酒吧。 地域、气候特征、文化、消费习惯的差异决定了酒吧的内容和形式。 作为酒吧老板,还应该熟悉中西文化; 善于从中西文化的差异中找出酒吧如何契合中国人的消费习惯和喜好,从而确定酒吧的开设形式和经营内容。 所谓专家,并不要求在某一方面非常优秀。 要达到技术水平,你甚至可能懂一点中国书画,擅长书法,或者收藏过100多张美国布鲁斯音乐CD或者弹得很好。 如果你吉他功底不错,或者是乔丹、马拉多纳的粉丝,那么你就是所谓的专家。 开酒吧需要您的专业知识。 你的兴趣爱好可能与酒吧行业无关,但一定会对酒吧的经营起到积极的作用。

一个没有细节、不关心细节的人是没有吸引力和吸引力的。 作为酒吧老板,应该对一切事物都抱有极大的兴趣,对生活中的很多细节都有自己的理解、分析和理解。 你不应该随波逐流,也不应该听从别人的说法。

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