威士忌的酒精度数是多少 威士忌的酒精含量是多少

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随着年龄的增长,我逐渐不再满足于单纯摄入酒精带来的快感,开始追求更丰富的口味,所以我选择了威士忌。

 

威士忌真的很有趣。 从麦芽的干燥,到蒸馏器的形状,心的比例,以及橡木桶的不同,诸多因素造就了多种风味。 我会记录我喝过的每一款酒的味道和感受,它可以在我的生活中留下印记,也可以结交很多朋友。

如今,威士忌爱好者越来越多。 我也和一些刚开始接触威士忌的朋友交流过,发现大家在喝威士忌的时候还是有点迷茫。 今天我就根据自己喝威士忌的经历来给威士忌新手总结一下。 有些误区纯属个人意见,仅供大家参考。

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1. 将烈酒误认为果汁

几乎所有介绍威士忌的文章都强调其浓郁而美妙的风味。 各种葡萄酒评论文章会使用许多水果、甜点和香料来描述威士忌的味道。 当然,这些都没有什么问题。 我个人认为威士忌是最接近我们日常食物味道的酒精饮料。 但不可否认的是,这些描述会对从未接触过威士忌的朋友,尤其是没有接触过烈酒的朋友造成一定的误导,会让他们对威士忌的味道产生负面印象。 不切实际的”想象。

苏格兰法律规定威士忌的最低酒精含量为40%。 与伏特加、龙舌兰酒、白兰地和烈酒一样,威士忌是一种烈性蒸馏酒。 既然是烈酒,就会具有烈酒的通常特征,有刺鼻的酒精气味,有刺激的味道。

当威士忌爱好者说威士忌的气味多么美妙、味道多么柔和时,他们实际上是在接受它作为烈酒应有的“酒精味道”。 但对于没有喝烈酒经验的朋友来说,刚开始喝威士忌的时候,很可能会认为之前读过的文章都是谎言。

我对没有喝烈酒经验又想尝试威士忌的朋友的建议是,也许可以先从鸡尾酒、葡萄酒和精酿啤酒开始,然后慢慢接受酒精,再体验威士忌。

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2.用基本口味定义酒庄风格

我相信大多数威士忌爱好者最接触的是来自各个酿酒厂的基本版本,因为它们更容易购买。 事实上,在任何国家,基础版单一麦芽威士忌的价格都已经达到了中档烈酒的水平,但不得不说,基础版只能在非常有限的程度上表达酒厂的特色。

以最常见的泰斯卡酒庄为例。 它的基本款泰斯卡10年、暴风雨、北57°都非常具有性价比。 它们的味道比较浓郁,给饮酒者留下了深刻的印象。 那么泰斯卡酒庄的风格是否像这些葡萄酒所表现的那样略显粗犷、缺乏多样性呢? 喝了泰斯卡18年,我想大家都会发现泰斯卡可以这么精致。

有些朋友会因为不喜欢某种基本产品的味道而放弃一家酒厂。 我认为我们需要对威士忌更加开放的态度,否则我们会错过很多美妙的口味。 我个人建议,对于产品线比较齐全的酒庄,你至少要喝18年,才能对酒庄的风格有一个初步的了解。 如今,品尝威士忌的方法有很多种。 酒吧里有威士忌航班,买共享瓶很方便。 只有多尝试,才能发现威士忌的美妙之处。

3. 过于相信酒评和评分

说我是看着Whiskyfun长大的可能有点夸张,但Serge的酒评对我影响很大。 直到今天,这个网站仍然经常成为我和朋友们谈论的话题。 当然,最主要的原因还是抱怨Serge的酒评。 一些不知名的IB获得了高分什么的。

那些让我在看酒评时对着屏幕流口水的大牌酒,但多年后我终于喝到它们的时候,它们的味道和我当时想象的很不一样。

喝烈酒是一个非常主观的事情。 每个人感知味道的能力以及对某些味道的接受程度都有很大差异。 “你的砒霜是什么,我的亲爱的。” 任何一种威士忌,只有亲自喝过之后才能评价。 当然,这只是一个完全主观的评价。

“你在书上读到的东西最终都是肤浅的。” 无论你读哪位大师的酒评和评分,都不如自己喝一口来得真实。

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4.过早接触​​桶体强度

在资深威士忌爱好者推崇的“名酒”中,不少都是Cask Strength。 大多数桶装威士忌的酒精度都在50%以上,有的接近甚至超过60%。

酒精含量高往往意味着稀释程度低,酒中风味物质的密度更大,给饮酒者带来更丰富的味觉体验。 然而,较高的酒精含量也会降低威士忌的饮用性。

Springbank 12 yo CS 是我最喜欢的桶装威士忌之一。 根据批次不同,其酒精含量约为 54% 至 56%。 我一直相信,品尝这款云顶“魔酒”是有门槛的。 只有克服了高酒精度带来的强烈刺激,才能感受到这桶酒的魅力和美丽。 然而,许多威士忌新手如果没有太多饮用烈酒的经验,很容易就失去兴趣。

我也有过因酒精含量高而泄气的经历。 我记得有一次喝Stagg Jr.,酒精度达到了63.2%。 第一口大概喝得有点多了,嘴里像着火了一样疼。 当我吞下它的时候,我的喉咙感觉像被粗砂纸刺了一下,舌头感觉像被钳子夹住了。 它的功能丧失了,我根本尝不出饮料的味道。

我个人建议,当你的酒精耐受性较高时,应该尝试桶装强度。 通常我不建议加水,因为如果用量控制不好,会损害酒体。 不过,对于新手来说,加一点水或许是一个解决办法。

5.过于追求IB

独立装瓶商独立装瓶商,缩写IB。 大多数 IB 威士忌都是由独立装瓶商生产的,他们直接从酿酒厂购买整桶原酒。 陈酿一段时间后,他们自己装瓶出售。 一些独立装瓶商会使用自己的酒桶,但这种情况很少见。 有些人会在装瓶前对原酒进行混合,而且这些仅限于一些实力雄厚的老IB。

考虑到自20世纪90年代末以来单一麦芽威士忌市场的快速发展,很难想象酿酒厂会出售高品质的整桶原酒。 这也决定了陈酿20至30年的IB威士忌的品质。 。

随着国内威士忌市场越来越火爆,近年来我们看到了大量的IB威士忌,各种花哨的标签,各种陌生的品牌,各种桶装的,而且价格昂贵。

事实上,经验丰富的威士忌爱好者在选择IB时会非常谨慎,因为他们踩过的地雷已经够多了。 换句话说,很多IB都是针对新人的。

我个人的经验是,在尝试了足够多的OB并了解了酒庄的风格后,再尝试IB。 这样不仅可以防雷击,还能帮助您更好的欣赏IB单筒。

最后,我想重申,饮酒是一件非常个人的事情。 每个人喝威士忌的出发点不同,从威士忌中获得的乐趣也必然不同。 喝威士忌没有一定的规则,喝得开心才是最重要的。但如果你也是一个对口味有要求的品酒师,愿意在多彩的威士忌世界中寻找属于自己的快乐,那么你也许还要更小心地对待杯子里的威士忌。

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