啤酒烧鸭怎么做啤酒烧鸭的做法

Estimated read time 1 min read

啤酒真是个好东西啊,不仅是炎炎夏日解暑必备之物,还可以洗头、洗脚、杀菌消毒等等,当然,还有今天所要讨论的做菜——啤酒烧鸭。下面小编就为大家介绍一下啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭的做法。

 

 

啤酒烧鸭怎么做

鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,实为夏季清补之佳品。啤酒鸭算是简单美味的一道鸭子做法了,做起来省事,炖起来满屋飘香,啤酒去除了鸭子特有的腥味,太好吃了。

1、准备好所有的材料,将生姜刨皮备用;

2、锅内放入适量的油;

3、放入切好的鸭肉煸炒出油;

4、看见鸭肉两边都稍微发黄即可;

5、放入准备好的啤酒一瓶;

6、在啤酒里面再放入去皮,拍扁了的生姜,并将干辣椒剪开放入,再放入适量的老抽,大火烧开,小火烧20-30分钟;

7、20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了,即可大火收汁,装盘出锅了。

 

啤酒烧鸭的做法

主料:啤酒、鸭腿

辅料:八角桂皮香叶、葱、姜、糖、料酒、蒜、老抽、生抽

制作步骤:

1、准备食材;

2、鸭腿剁成大块,凉水加料酒和姜片入锅;

3、焯至血沫和油花析出,鸭肉变白捞出备用;

4、取一锅烧热,将焯好的鸭肉慢慢煸炒,然后加入两个八角 三片香叶,一小段桂皮,五六个拍碎的蒜,二三片姜炒至鸭肉略微出点油,表层有点变黄;

5、加入两大勺生抽,一大勺老抽炒匀上色;

6、倒入没过鸭肉的啤酒;

7、加入葱结,少许糖大火煮开,转小火慢炖;

8、炖至汤汁快要收尽,鸭肉熟烂时,加入青红椒转大火;

9、再略收汁即可出锅。

 

以上就是小编今天为大家介绍的啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭的做法。不管你是不是一个吃货,在感受到啤酒烧鸭的魅力之后,是不是很渴望品尝一下?那就快照着小编的介绍试一试吧。

You May Also Like

More From Author