干红葡萄酒的功效与作用

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干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酿酒中借用的一个词,即直接用纯葡萄汁酿制而成的葡萄酒,不添加任何水、香料、酒精等添加剂。那么,干红葡萄酒的作用有哪些呢?干红葡萄酒的功效与作用? 下面,《Study La》小编就为大家介绍一下,欢迎大家阅读。

 

干红葡萄酒的功效与作用:

1.有助于提高记忆力

科学家发表的测试结果表明,适量饮酒有助于提高大脑的记忆力和学习能力。 米兰大学的两位医生进行了大量的实验,发现适量饮酒会促进大脑中产生一定量的化学物质,这种化学物质可以促进一类神经细胞记忆的形成。 经测定,喝了这种酒后,与不喝酒的人相比,大脑的记忆力和学习能力得到增强。 另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮酒,会保持旺盛的精力,不会因为节食而精神萎靡,导致记忆力减退。

2.可以预防和治疗感冒

迄今为止,世界上还没有针对流感的良好策略,流感病毒对大多数药物都具有耐药性。 但人们发现,经常喝酒的人很少感冒。 这一现象引起了人们的关注。 他们在病毒培养基中加入红、白葡萄酒和葡萄汁进行实验。 结果是,普通感冒病毒,如单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒等,都可能在葡萄酒和葡萄汁中消失。 活力,其中以葡萄皮提取的汁液效果最好。 科学家认为,这是因为葡萄中含有“酚”类化合物,这种化合物可以在病毒表面形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。 由于“苯酚”主要存在于葡萄皮中,因此感冒时喝热红酒可以减轻感冒症状,预防感冒。

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3、心血管疾病的防治

葡萄酒中的原花青素可以稳定构成各种膜的胶原纤维,抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组胺,降低血管壁的通透性,防止动脉硬化。 据美国医学研究协会统计,喜欢喝低度酒的法国人和意大利人心脏病死亡率最低,而多喝烈性酒、少喝葡萄酒的美国人和芬兰人心脏病死亡率最高。

4、脑血栓的防治

葡萄酒中含有白藜芦醇,一种抑制血小板聚集的植物抗毒素。 葡萄酒中的藜芦存在于葡萄皮上,是一种苷类糖苷。 每升红葡萄酒中约含1微克,但白葡萄酒中仅含0.2微克。 实验表明,红酒即使稀释1000倍,仍能有效抑制血小板聚集,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

5.可预防和治疗肾结石

德国科学家研究发现,适量饮酒可以预防肾结石。 慕尼黑大学医学研究所的医学家近日指出:多喝饮料可以预防肾结石的传统说法并不科学,也不全面。 最重要的是看你喝什么类型的饮料。 通过对 45,000 名健康人和患者的调查,研究人员根据临床观察证实,经常饮用适量葡萄酒的人患肾结石的可能性较小。 研究人员发现,适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。 每天喝四分之一升咖啡的人,患肾结石的风险比没有这种习惯的人低10%; 经常喝红茶的人要低14%; 而经常饮酒的人患肾结石的几率最小,比没有饮酒习惯的人患肾结石的风险低36%。

6.可以预防乳腺癌

伊利诺伊药科大学的研究人员发现,葡萄皮的抗癌活性最强。 美国科学家最近发现,葡萄酒中含有一种可以预防乳腺癌的化学物质。 旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的新闻发布会上表示,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现了一种化学物质。 一种可以预防乳腺癌的物质。 这种物质之所以起作用,是因为它可以阻断雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

7.可抑制脂肪吸收

日本科学家对人体进行临床试验,发现红酒可以抑制脂肪吸收。

8.预防和治疗视网膜变性

美国哈佛大学的一项研究发现,红酒可以预防黄斑变性。 黄斑变性是由有害氧分子解离引起的,会损害体内的黄斑。 葡萄酒,尤其是红酒中含有白藜芦醇,这种物质可以消除自由基,可以保护视力免受其伤害。 。 实验证实,经常喝少量红酒的人,患黄斑变性的几率比不喝的人低20%。

干红葡萄酒的健康益处:

1、利尿作用

有些葡萄酒中含有较高含量的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾,这些物质具有利尿作用,可以防止水肿,维持体内酸碱平衡。

2、杀菌作用

人们很早就认识到酒的杀菌作用。 例如:感冒是常见病、多发病,而酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。 传统的方法是喝一杯热葡萄酒或加热一杯红葡萄酒,然后打入鸡蛋并搅拌。 停止加热,稍冷却后即可饮用。 研究表明,酒的杀菌作用是因为它含有抑菌和杀菌物质。

3、延缓衰老

人体就像金属一样,在自然界中会逐渐“氧化”。 人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,氧自由基是细胞核外含有不成对电子的活跃基因。 这种不成对的电子很容易引起化学反应,损伤DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,从而影响细胞膜转运过程,损害各组织器官的功能,促进机体衰老。 。 红酒含有较多的抗氧化剂,如酚盐、单宁酸、黄酮类、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或抵抗氧自由基,因此具有抗衰老、预防疾病的作用。特性。 角色。

4、美容养颜效果

自古以来,红酒就作为美容佳品受到人们的喜爱。 有人说,法国女性皮肤细腻、水润、富有弹性,与经常饮用红酒有关。 红酒可以预防衰老,减少皮肤皱纹。 除了饮用外,很多人还喜欢将红酒涂抹在面部和体表,因为低浓度的果酸具有抗皱和清洁的功效。 虽然喝红酒有很多好处,但也有适量的限制。 专家认为,以酒精含量12%计算,每天饮用红酒不宜超过250毫升,否则有害健康。

5. 预防癌症

葡萄皮中所含的白藜芦醇是人类常吃的数百种植物中抗癌效果最好的。 它可以防止正常细胞癌变并抑制癌细胞的扩散。 在各类葡萄酒中,红酒的白藜芦醇含量最高。 由于白藜芦醇可以灭活癌细胞,因此红酒是预防癌症的佳品。

6.增加食欲

酒体色泽鲜艳,酒体清澈透明,令人赏心悦目; 倒入杯中,酒的果香扑鼻而来; 品尝时,酒中的单宁略带涩味,刺激食欲。 这些都使人体处于舒适、欣快的状态,有利于身心健康。

7、滋补、抗衰老作用

葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素和矿物质。 这些都是人体必需的营养素。 无需预先消化即可直接被人体吸收。 特别是对于身体虚弱的人来说,经常饮用适量的酒有利于康复。 葡萄酒中的酚类物质和奥里多元素具有氧化剂的功能,可以防止人体新陈代谢过程中产生的活性氧对人体造成的损害(如细胞内DNA和RNA的损害)。 这些损害是由一些退行性疾病引起的,例如白内障、心血管疾病、动脉硬化,也是衰老的因素之一。 因此,经常饮用适量的酒具有预防衰老、延年益寿的作用。

8.帮助消化

佐餐的最佳蛋白质饮料。 酒能刺激胃酸分泌胃液。 每喝60-100克酒,可使胃液分泌增加120毫升。 葡萄酒中的单宁可以增加肠肌系统中平滑肌纤维的收缩,调节结肠的功能。 对结肠炎有一定的疗效。 甜白葡萄酒中含有山梨醇,可以帮助消化,防止便秘。

9、减肥效果

葡萄酒有减肥的功效。 每升干酒含热量525卡路里,仅相当于人体每日平均所需热量的1/15。 饮用后,酒可直接被人体吸收消化,4小时内完全消耗掉,且不会增加体重。 因此,经常饮用干酒的人不仅可以补充人体所需的水分和各种营养物质,而且还有助于减肥。

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