来一杯古巴莫吉托教你3种调配方法 你仍然可以像这样喝经典鸡尾酒

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周杰伦的歌曲《莫吉托》在朋友圈疯传,吸引了更多人关注这款古巴鸡尾酒。 酒吧和餐馆的供应超过需求。 这款鸡尾酒清凉爽口,酸酸甜甜,带有薄荷香味,适合夏季饮用。 教你如何完美复制Mojito,让你在家也能像酒吧一样喝起来。

 

1.“Mojito”有故事的鸡尾酒

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莫吉托是海明威最喜欢的鸡尾酒之一。 古巴哈瓦那的La Bodeguita del Medio酒吧是海明威经常光顾的酒吧。 据说世界上第一杯莫吉托就是在这里酿造的。

海明威当年的题词至今还挂在这家酒吧的墙上:

“我的莫吉托在 La Bodeguita,我的代基里在 El Floridita”。

(翻译为:我的莫吉托在 La Bodeguita,我的代基里在 El Floridita) 莫吉托和代基里是海明威最喜欢的两种鸡尾酒。

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海明威的世界与莫吉托密不可分。 不难看出他对这款鸡尾酒的喜爱。 莫吉托或许能够给他带来创作灵感。 有部电影《邂逅海明威》,这部电影的主题曲是《喝一杯莫吉托》,歌词表达了他内心的动荡。 显然,这杯鸡尾酒对他来说意义重大。

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传说英国海盗弗朗西斯·德雷克爵士发明了这种鸡尾酒。 当时,英国和西班牙之间爆发了战争。 船员们经常受到坏血病和痢疾的困扰。 弗朗西斯·德雷克发现当地居民会饮用与薄荷叶、酸橙汁和甘蔗汁混合的甘蔗杜松子酒来对抗疾病。 他把这个菜谱带到了船上,让船员们喝了,最后这个菜谱就流传下来了。

2、周杰伦新歌《Mojito》让这款古巴鸡尾酒走红

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周杰伦的新歌《莫吉托》让更多人关注这款来自古巴的鸡尾酒,使得这款鸡尾酒在餐厅、酒吧销量火爆,供不应求。 这款古巴莫吉托一夜之间走红街头。 城里的年轻人一定会在酒吧点一杯莫吉托,边喝边听这种拉丁风格的音乐。

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莫吉托是古巴著名的鸡尾酒。 由于酒精含量不高,适合各种人群饮用。 尤其是在炎热的夏季,一杯莫吉托清凉爽口,因此很受人们的喜爱。

这款鸡尾酒融合了青柠的新鲜酸度、蔗糖的甜味、薄荷的清凉以及白朗姆酒的甜味。 添加苏打水后,产生清爽的味道。 吃起来会很清爽,还能增进食欲。

3. 教你制作古巴La Bodeguita del Medio(莫吉托)

5种食材+3种方法,在家就能打造酒吧味道。 传统的古巴(莫吉托)配方主要由酸橙汁、白朗姆酒、甘蔗糖、薄荷叶和苏打水配制而成。 生产出来的莫吉托没有任何装饰。

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古巴的莫吉托必须使用当地的薄荷叶和白朗姆酒。 薄荷叶,学名为mentha x villosa,形状较大,薄荷香气较浓; 而古巴当地的白朗姆酒则是用橡木制成的。 木桶中的酿造带有淡淡的香草味,调制出来的莫吉托口感清爽,回味无穷。

(1)如何在古巴制作La Bodeguita del Medio酒吧(莫吉托)

【基酒】:白朗姆酒40ml

【辅料】:青柠汁3盎司、糖1茶匙、薄荷叶约8片、苏打水1罐

【装饰】:薄荷叶

【杯子】:水杯

古巴当地的Mojito制作方法看似简单粗暴,完全依靠调酒师的手感。 完全没有像英国调酒师那样的传统技巧,但却让人感觉更加踏实。

制作方法:

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1.先将1茶匙白糖倒入水杯中,然后倒入鲜榨柠檬汁。

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2. 将约8片绿薄荷叶放入水杯中。

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3.倒入苏打水至水杯的1/2。

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4、用榨汁棒上下敲击果汁,不要用太大的力,感受薄荷香味即可。

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5. 将40ml百加得白朗姆酒倒入杯中。

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6.加入冰块直至玻璃杯装满,最后插入吸管。

制作技巧:

1、传统的古巴莫吉托用蔗糖代替糖浆,青柠汁是鲜榨的。

2、由于古巴当地的薄荷在当地买不到,所以只能用当地的薄荷来制作。 古巴当地薄荷的叶子形状较大,薄荷香味更浓。

3、古巴当地调酒师调制的Mojito用的是冰块而不是碎冰,视觉上看起来比较简单粗暴。

4.这款传统的Mojito没有任何装饰,非常简单。

5.这家酒吧做的Mojito用的是哈瓦那俱乐部白朗姆酒,但我个人更喜欢百加得白朗姆酒的味道,所以今天用的是百加得朗姆酒。

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在制作这款鸡尾酒之前,请提前准备好鲜榨酸橙汁。 如果量较多,可以用榨汁机榨汁。 如果量不大,可以直接使用手动榨汁机。 它简单实用。

这款鸡尾酒味道比较清淡,酒精含量也较低。 适合所有人饮用。 酸甜可口,带有薄荷的香味。 还可以品尝到古巴朗姆酒的味道。 建议在酒吧和各个地方喝酒。 令人心旷神怡、心旷神怡。 ,不宜戴在头上,适合女性饮用。

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国内大部分餐厅、酒吧都没有这样生产产品,已经进行了改进。 有的直接将柠檬片放入杯中,用捣棒捣碎取汁。 与传统的古巴莫吉托相比,没有那么多薄荷叶。 使用碎冰块,并添加薄荷叶和酸橙片进行装饰。

(2)味道更浓烈,更适合男士饮用(莫吉托)

除了传统的古巴莫吉托之外,这里我们还推荐一款适合男士的改良版莫吉托。 这款鸡尾酒使用了古巴黑朗姆酒,味道更浓郁。 苏打水也换成了可口可乐,黑朗姆酒和可乐混合在一起会有焦糖的味道,而传统的古巴莫吉托味道则比较清淡。

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【基酒】:黑朗姆酒40ml

【辅料】:酸橙角2块、糖1茶匙、薄荷叶约8片、可口可乐1罐

【装饰】:薄荷叶

【杯子】:水杯

制作方法:

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1. 首先将1茶匙白糖倒入水杯中,然后加入2片酸橙角。

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2.请调酒师将杯中的青柠汁挤出。

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3. 将冰块倒入玻璃杯中,直至大约80%满,然后倒入黑朗姆酒。

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4、打开可口可乐,沿着杯沿慢慢倒入杯中,直至八十满。

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5. 将薄荷叶放在冰块上进行装饰,并插入吸管。

制作技巧:

1、这款鸡尾酒所用的朗姆酒是古巴黑朗姆酒,味道浓郁,味道更浓郁。

2. 制作过程中,杯底没有薄荷叶,只放青柠角和蔗糖作为底料。

3、这款酒用的是冰块,而不是碎冰,这样看起来更加粗糙。

4、男士莫吉托用的是可口可乐,与黑朗姆酒调配而成,让焦糖味更浓郁。

5、薄荷叶放在冰上只是作为装饰,所以酒中的薄荷味比较淡。

这款莫吉托使用的是来自古巴的黑朗姆酒,它的陈酿时间比白朗姆酒更长,并且是在烧焦的橡木桶中陈酿的。 制作过程中添加一定量的香料和焦糖。 爽肤水味道更浓郁、更浓郁,更接近威士忌的味道,更适合喜欢酒精味更浓的男士。

(三)如何制作健康低热量的无酒精鸡尾酒(Mojito)

有些女性喜欢喝鸡尾酒,但又不能忍受酒精的味道。 以此类推,我教大家如何以传统的莫吉托为基础,调制出一款女性喜欢的无酒精鸡尾酒。

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这款无酒精莫吉托的配方与传统的古巴莫吉托基本相同,只是在制作过程中不添加朗姆酒和蔗糖。 而是加入了桃子和酸橙片,融入了水果的味道,使其更加美味。 香味四溢,然后加入1茶匙蜂蜜,最后倒入“健力宝”莫吉托味微泡水,直至满杯。

另外,还可以添加其他时令水果,如菠萝、西瓜、火龙果、荔枝、哈密瓜等。如果不喜欢苏打水的味道,也可以改用“健力宝”微气泡水系列、雪碧、七合等,根据个人喜好 按照自己的喜好制作,总会有您喜欢的口味。

总结

周杰伦的歌曲《莫吉托》让更多人关注这款古巴鸡尾酒。 炎热的夏日,听着优美的拉丁音乐,在夏日的余晖中喝一杯带有淡淡绿薄荷味的古巴莫吉托。 清凉的感觉,还有朗姆酒淡淡的清香,瞬间就会让人感觉清凉无比。

我是“武汉水口哥”,分享酒店餐饮和各种酒吧特色饮品。 如果您对酒店餐饮、酒吧饮品感兴趣,请留言。

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