送饮料的独角兽服务员为何难以复制

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《九小二》的成功是天时、地利、人和的产物。

文字 云九头条商务中心

(编号:YJTT2016)

你敢相信,通过酒精配送也能送出“独角兽”吗?

2023年初,酒类配送O2O平台“酒小二”进军上海市场。 它的触角已经覆盖了整个华夏南方,进军的号角立刻吹响了。

此前,“酒小二”平台注册用户数已突破2000万,2022年商品交易总额将突破20亿元,成为全国酒类场景消费中的“独角兽”。

即使在疫情期间,线下餐饮聚会等场景受到严重影响,饮料行业上下游业绩普遍低迷的情况下,“九服务员”也实现了高达71%的复合增长。

“九服务员”是怎么做到的? 它的出现彻底改变了谁的生活? 它的成功给葡萄酒行业带来了哪些思考?

“酒侍”模式有何独特之处?

“酒小儿”由广西明酒网络科技有限公司于2015年创立,以啤酒外卖配送起家,发展至今。 经营品类包括啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒等1100多种酒精饮料及酒类相关产品。 目前,已进入16个省、320多个市县级市场,拥有配送人员近6000人。

“九服务员”是互联网电子商务的产物。

云酒头条(微信ID:云酒头条)了解到,“酒小二”项目是从传统酒类经销商孵化出来的。 当时互联网电商巨头涌现,京东完成上市,美团交易额增长180%。 这对传统零售业产生了巨大影响。 大量线下用户形成线上购买习惯,饮料行业也是如此。

“酒小儿”创始团队预测,未来酒类市场将呈现线上线下融合的趋势,酒类消费的“即饮型”和“适宜饮用温度”的需求无法通过快递来满足。 为了解决这一痛点,酒小二打造了基于“线上商城+线下前端仓配送”的酒小二O2O同城酒类快递模式。

该模式通过APP、微信商城、小程序、第三方平台(饿了么、美团外卖、京东到家)、前端仓库、配送团队协作,实现同城酒水订单25分钟送达。和呼叫中心。 。

“酒小二”诞生之初,线上和线下的啤酒消费呈现出两种完全不同的状态。 一方面酒类电商带动线上销量大幅增长,另一方面线下啤酒销售出现啤酒品牌。 单一品牌买断当地餐饮、餐厅进行独家销售的割裂,无法满足酒类消费的多样性和即时性。

“酒小二”抓住避开与白酒、红酒领先电商平台竞争的机会,主打啤酒,抢占速溶啤酒消费场景,进军25分钟同城配送的酒类市场。

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“同城25分钟送达”无疑对消费者极具吸引力。 2016年,“九小二”在南宁设立体验店和前端仓库,并逐步开拓省外市场。 贵阳、海口、昆明、深圳、南京、成都、上海等地都有“九小二”忙碌。 数字。

然而,任何新生事物的成长都不是一帆风顺的。

广西明九网络科技有限公司法定代表人、CGO陈百华表示,“九小二”的模式探索过程充满坎坷。 “‘九小二’诞生于传统电商兴起的时代,O2O模式没有市场参考,所以我们花了一年的时间打磨和完善,直到盈利模式运行顺利后才开始扩张。在这期间,我们探索模型遇到了很多陷阱,也付出了很多学费,但直到今天,这都是一笔宝贵的财富。”

《九服务员》最困难的时期是项目初期。 陈百华坦言,当时该模式尚未全面运营,市场拓展缓慢,用户对“九服务员”的接受程度就像薛定谔的猫一样难以捉住。

经过多次尝试,“九服务员”终于在一次内部会议上找到了突破口。 “公司在审阅了当时的数据后,决定全力以赴,进行大力宣传,怀着必胜的信心,向消费者推广‘酒侍’服务。事实证明,我们的举动是正确的,南宁市市场持续几个月环比增长超过100%,并迅速实现盈亏平衡,从此,‘九小二’开始进入增长扩张阶段。”

为进一步开拓市场,“九服务员”在供需两端齐心协力:

一方面,在供应链端,我们坚持“只卖正品,拒绝水货、水货”的原则。 所有商品价格均遵循市场定价方式,不存在压价、交叉销售的情况。 各大品牌最初对“九小二”的实力心存疑虑,甚至拒绝合作,但如今纷纷接受、拥抱并展开全国范围的战略合作。

另一方面,顺应互联网的发展趋势,我们建设了自己的网上H5商城、公众号、ERP系统,为用户搭建购买和交流的渠道。 特别是我们在全市范围内快速部署仓库,确保每一笔订单都能立即送到消费者手中。 在消费者手中,超出预期的购买体验带来了消费者口碑的传播。

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经过多年的探索和实践,“酒小二”已经形成了清晰的盈利模式、可大规模复制的扩张能力、精细化、规范化的流程管理体系,并迅速成长为国内最大的即饮酒零售平台。中国。 其中,华南和西部地区由于起步较早,区域成熟度相对较高。

陈百华认为,随着即时零售时代的到来,线上线下融合正在引领新消费模式快速增长,“九服务员”在各个市场的渗透率将不断提升。

“酒侍”模式为何难以模仿?

“酒侍”模式也引起了市场的关注。

陈百华透露,多年来,不少实力雄厚的商人效仿“酒侍”模式,花费数百万美元开发一座城市,结果却接连失败。

哪里有问题?

“很多人认为‘酒侍’模式很简单:买一个商场,买一批货,租几个前置仓库,招几十个送货员就开始赚钱了。事实上,整个‘酒侍’模式就是这样的。” ’模型很简单,通过却恰恰是最难的关卡。”

陈柏华表示,“九小二”项目要运行起来,需要非常复杂的支撑系统,对互联网技术的依赖程度很高。 因此,公司每年仅在系统研发上投入数千万元,以支持“九小二”系统和商城的正常运营。

云九头条(微信ID:云九头条)获悉,“九小二”目前已经历四轮融资(含天使轮),投资方包括腾讯战投、红杉中国等。

“九服务员”筹集的资金去哪儿了?

由于“酒仙儿”主打“25分钟内送达”的实时履约服务,因此斥资“自建商城+自建系统+自建供应链+自建前置仓+自建发行团队”得到了很多钱。

“我们拥有强大的配送团队和自建配送网络,采用前端仓储模式快速响应用户订购需求,确保饮料在25分钟内送到用户手中。” 陈柏华表示,顾客下单后几秒钟内,前端仓库系统在后台接收到信息,然后推送到送货员的手机上,送货员再为顾客提供快捷、可靠的送货服务。 。

陈柏华认为,对于像“酒小二”这样利用互联网技术从事劳动密集型酒类配送服务的龙头企业来说,只有实现全国规模化和高效管控,才能在保持盈利的同时实现快速增长。

不过,在他看来,与其他互联网公司相比,“九小二”并不是一家烧钱的公司。 “我们将根据发展规划,在每个发展阶段进行合理投资,遵循‘循序渐进、量入为出’的原则。”

随着“九小二”逐年成长,其估值一直保持着健康的升值状态,这也让投资者非常满意,于是一路跟随投资。

《九服务员》给你带来了怎样的思考?

“酒服务员”模式虽然难以模仿,但其商业逻辑却能给葡萄酒行业带来思考。

“酒服务员”的商业逻辑是以“酒”为主要产品聚集顾客,向消费者推销快速配送服务。 其核心竞争力在于为用户提供极致的消费体验。 它最大的优点有两点:

首先,建立了可快速复制的前端供应网络(前端仓库+配送履行),这是品牌直接接触消费者的最佳渠道;

其次,各大互联网巨头,如天猫、京东、抖音、饿了么等,与酒仙儿共同打造PBTC模式——平台&品牌+酒仙儿to C,让消费者可以通过平台购买品牌饮品享受25分钟内交付的服务体验。

与传统的酒类销售模式相比,“酒侍”提供的产品种类更丰富、价格更合理、覆盖多场景的酒类配送服务以及对品质的绝对忠实。

与其他酒类配送平台相比,“酒小二”庞大的用户群体和酒类销量可以支持其以更实惠的价格为用户提供高效的酒类配送服务,同时也让用户可以前往全国更多的地方。 享受“同城25分钟内送达”服务。

随着互联网流量红利见顶,饮料行业线上线下的相互渗透必然加剧。 传统电商受限于快递物流的时效性,很难对原有的饮料渠道产生冲击。

即时零售作为线上线下融合的新模式,通过区域前端的高密度覆盖,解决了传统电商无法高效触达用户、提供即时服务的痛点。 同时,还通过数字化手段打造高效的C端。 运营渠道为品牌营销提供渠道。 即时零售的品牌化、连锁化、规模化,有足够的潜力孕育数百亿甚至千亿的流通企业。

“酒侍”彻底改变了谁的生活?

在陈百华看来,“酒侍”并不是行业的颠覆者,而是在优化酒品渠道方面发挥着重要作用。 它对葡萄酒行业最大的贡献就是提高了葡萄酒的市场流通效率。 具体表现如下:

一是让更多下沉市场的消费者能够快速购买各类高端、高档、低端饮品,也为各品牌打通下沉渠道;

二是为消费者提供高性价比的葡萄酒购买渠道,同时也促进葡萄酒消费的增加;

三是严格管控的供应链体系,为消费者提供正宗可靠的饮品,良币驱逐劣币。

云酒·中国白酒品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏对“酒侍”给予了高度评价,认为“酒侍”的出现彻底改变了一些酒商的生活。

“通过平台化,最大限度地支持加盟商,整体平台费用特别低,帮助加盟商实现了销量的拉动。同时,利用新技术,在一些国外媒体平台上,与当地生活紧密结合,开展平台的大家互相赋能,互相引导,从而实现快速崛起。”

田卓鹏提到,《九小二》的成功是天时、地利、人和的产物。

所谓天师,“酒小二”用前置仓的方式尝试葡萄酒行业的O2O。 通过在居民区或餐饮街区附近设立的前端仓库,大数据同步分析人群覆盖的厚度、广度和广度。 在此范围内,通过线上吸粉+线下配送的方式实现25分钟配送。 达。 当葡萄酒行业O2O兴起时,“酒小二”率先尝试了这一模式并坚持下来,获得了先发机会和优势。

所谓地理优势,就是“九小二”诞生在南方,南方人一年四季都喜欢喝啤酒。 “酒小二”选择啤酒作为主导酒类,进行线上销售和线下分销。 啤酒具有鲜明的特点:一是频率高; 其次,餐饮与配送的价差较大; 三是即时消费能力强。 “酒服务员”卖啤酒,在不扰乱公司价格的情况下,仍然获得一定的毛利。 在此基础上,“九小二”继续发力,形成了目前红、白、洋、啤酒品类的经营格局。

“九小二”的创始人所谓人和,曾经营过线下酒吧,因此非常了解年轻人的消费特点,这对“九小二”的早期发展起到了关键作用。 “九小二”在线上吸引粉丝,粉丝积累的积分可以兑换到线下酒吧品尝,从而为“九小二”带来适度的粉丝和信任。

“我认为‘酒小二’是葡萄酒行业中罕见的存活下来的O2O,它实现了规模化、模式化、可复制性‘三化’的发展方向,也是葡萄酒行业向新领域拓展的罕见范例。商业业态的经典案例,对葡萄酒行业也有很大的启发。” 田卓鹏表示,“酒侍”模式值得中国葡萄酒行业认真研究、仔细剖析。

葡萄酒行业的实时零售市场正在发生变化

近年来,实时酒零售市场不再只是“酒侍”独舞,而是你唱我上台。

酒水20分钟送达,9分钟即可送酒。 1919、城市酒行、酒快递也在试水酒类配送领域。 今年7月3日,酒水配送平台“小九道”宣布获得数百万美元投资…

《2023年即时零售酒类白皮书》显示,2020年至2022年,即时零售啤酒市场规模增长83%,洋酒即时零售市场规模增长628%,白酒即时零售市场规模增长85%。 554%,远高于品类增长。

云酒头条(微信ID:云酒头条)了解到,目前中国酒类市场正在发生或即将发生三大变化:

一是环比会提高:目前酒类市场的环比率不足10%。 与发达国家相比,尚处于起步阶段,未来预计将达到30%;

二是线上线下融合:传统零售商拥抱互联网,传统电商布局线下终端,实时零售前端供给构建各区域市场服务网络;

三是品牌态度的转变:从“渠道为王”到“流量为王”再到“留存为王”时代,品牌逐渐加大了对用户数字资产的重视,而原有的对新消费的态度渠道也从“拒绝”变成了“拥抱”。

正因为如此,“酒服务员”对中国酒类市场的未来充满信心——

中国是全球最大的酒类消费市场,啤酒、白酒、红酒、洋酒等品种零售市场规模达1.5万亿元。 随着中国人的消费习惯从线下转向线上,即时零售时代的巨大趋势红利正在来临。

“作为国内领先的酒类配送平台,我们希望为全国乃至海外的消费者提供卓越的酒类购物体验,我们也将继续按照‘酒侍者’的步伐前进。”陈百华表示。

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